Hallo Dani,
ich befürchte, dass Du zu den Digitalzentrralen ungefähr soviele unterschiedliche Meinungen erhalten wirst, wie das Forum Uswer hat.
Grundsätzlich ist das, was die Loks können vom Decoder abhängig. Vom ESU gibt es beispielsweise die Loksound-Reihe mit individuell bespielbaren Soundfunktionen (und einer großen Datenbank mit unterschiedlichen Soundprojekten). Es gibt aber auch reine Decorder für die Loksteuerung.
Das Fahrverhalten ist einerseits vom Decoder abhängig, adererseits auch von den Einstellungen. Hier kann man wohl Tage verbrennen, aus "seinem" Decoder die besten Fahreigenschaften herauszubekommen. Man muss aber auch unterscheiden zwischen Einstellungen im Decoder (CV-Programmierung) oder Dingen, die die Zentrale übernimmt. So kann man z.B. die Beschleunigung und das Bremsverhalten von manchen Zentralen erzeugen lassen (die sendet dann einfach nacheinander unterschiedliche Fahrstufen) oder man kann das dem Decoder "beibringen".
Was die Zentrale anbelangt: Wirf doch einmal einen Blich rüber zu TAMS. Die MasterControl habe ich zwar nicht, höre aber sehr viel Gutes von ihr. Kann Fahren und Schalten, hat aber keinen Touchscreen, kann also auch kein Gleisbild direkt an der Zentrale. Das könnten wiederum die Ecos und die CS von Märklin. Allen gemeinsam ist, dass Du bei der Wahl des Digital-Protokolls frei bist.
Ach ja, ich würde Dich beim Gleissystem auch nicht steinigen, da ich das auch nutze (habe zu spät hier die negativen Berichte gelesen). Nun ist es zu spät und ich werde bald berichten können, ob es geht oder nicht...
Letztendlich kommte also stark darauf an, was Du mit der Zentrale vorhast. Wenn Du digital schalten möchtest und kein zusätzliches Programm möchtest, wären die beiden letzt genannten nicht falsch. Die beiden "großen" Zentralen kosten jeweils um die 550 EUR, die TAMS kostet dagegen nur 209 EUR.
Die kleineren Handregler beispielsweise die Roco-Lokmaus, die Märklin MobileStation usw. usf. haben Schwächen hinsichtlich der Programmierbarkeit der Decoder. Dann könnten wieder weitere Anschaffungen wie z.B. der Lokprogrammer von ESU erforderlich werden.
Wie gesagt: Erst einmal Gedanken machen, was Du möchtest, dann erhälst Du hier sicherlich noch sehr viele Anregungen und Tipps zur digitalen Grundausstattung.